ウニ付きプランのご紹介…★
皆さまこんにちは!
北海道では6月に入って肌寒い日が続いていましたが
少しずつ暖かな日が戻ってきました♪
ウニをお待ちの皆様!大変長らくお待たせいたしました!
\ 今年もウニ漁が解禁しました!!! /
漁の解禁は6月~8月、一年のうち3ヶ月のみ!
北海道の緑豊かな山から清流が流れた海には、
ミネラルが豊富に含まれた水により新鮮でおいしい昆布を育て
その昆布が甘みの深い「ウニ」になります。
臭みのない、甘くとろけるウニは、ウニが苦手な人も魅了させます☆
さらに、当館で提供させていただくウニは「塩水ウニ」!
形を保つための凝固剤を使っていないため、素材の味を存分にお楽しみいただけます。
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※生ウニについて
・ご提供できるのは6月1日~8月31日までです。
・生ウニは殻付きではなく塩水ウニとしてご提供いたします
・海がシケるなどしてウニ漁ができない場合は、かわりにアワビに変えさせていただきます。
皆さまのお越しを心よりお待ちしております!
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